代县黄酒一般多少度,代县黄酒酒精度数是多少？

1. 代县黄酒简介

代县黄酒是中国山西省代县的一种黄酒，也是代县地方特色美食之一。它选取用当地优质的高粱为原料，经过精细加工制成而成的。历史悠久，品质优良，被誉为“中国黄酒的北大门”。

2. 代县黄酒的制作工艺

代县黄酒的制作工艺是非常独特的，它采用了古老的酿酒方法，糯米和小麦都要进行和糟和面的步骤，用天然水源的井水进行发酵和浸泡，经过长时间的酿制，使得代县黄酒的口感更加醇厚，酒味更加浓郁。

3. 代县黄酒的酒精度数

代县黄酒的酒精度数通常在12至18度左右，一般情况下是14度左右，但实际上，每种代县黄酒的酒精度数不尽相同，会因年份、生产工艺等因素而有所区别。由于酒精度数较低，因此在品尝代县黄酒时不用太担心醉酒的问题。

4. 如何品尝代县黄酒

品尝代县黄酒时，应该先将酒杯倾斜，闻一闻香气，再小口品尝，让舌尖完全感受到酒体的味道和口感，再回味细品。代县黄酒口感柔和，入口醇厚，留香回味甘爽。适宜冷热饮用，可以搭配当地的各色美食一同食用，更能发挥其独特的魅力。